.نقطع الدجاج شرحات رقيقة و ندقها ثم ننقعها في خلطة النقع مدة نصف ساعة
.نقلي الشرحات(مع صلصة المنقوع بها) بالزيت و نقلبها على الطرفين حتى تتحمر من الوجهين على نار قوية ثم نتركها على نار هادئة مع التغطية حتى تنضج
.نقلي الفطر بالزبدة
.نسخن الكريمة و نضيف الملح و معجون البندورة و الكاتشب و الخردل و عندما تغلي نضيف الفطر مع الزبدة ثم نسكبها فوق شرحات الدجاج
.تقدم مع الرز الأبيض و البطاطا المقلية
[link][http://tb5at.com/recipe/158/%D8%B1%D8%B2-%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6][طريقة الرز الأبيض][/link]
و صحتين و هنا
بيكاتا الدجاج مع المشروم و الصلصة
زمن التحضير
60 دقيقة
60 دقيقة
عدد الأشخاص 8
-
مكونات و مقادير بيكاتا
كيلو شرحات دجاج
- 4 كأس كريمة
- علبة فطر
- 3 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
- 2 ملعقة كاتشب
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- لنقع الدجاج:ملعقة كبيرة خل
- 4 سن ثوم مهروس
- ملح و فلفل
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- بهارات(بودرة البصل,بودرة الثوم,هيل بودرة,زنجبيل بودرة,قرفة ناعمة,بهارات الماجي أو بهارات الدجاج)
طريقة تحضير بيكاتا
نشر في
طبخات دجاج