الإثنين, 02 أيار 2016 09:20

تشكن كريب رولز

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

كريب بالدجاج على شكل رول و مغطى بصلصة البشاميل و الجبنة

زمن التحضير
120 دقيقة
عدد الأشخاص 6
  • مكونات و مقادير تشكن كريب رولز

    • الكريب : بيضة

    • كأس و نصف حليب
    • كأس طحين
    • رشة ملح
    • الحشو : نصف كيلو شرحات دجاج
    • بصلة مفرومة ناعم
    • 3 سن ثوم مهروس
    • علبة فطر
    • نصف علبة ذرة
    • ملح و فلفل و بهارات
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • البشاميل : 4 كأس حليب
    • 3 ملعقة كبيرة طحين
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ملح و بهارات بيضاء(زنجبيل ناعم , هيل ناعم , بودرة البصل , بودرة الماجي)

طريقة تحضير تشكن كريب رولز

* نخلط مقادير الكريب و نتركها ربع ساعة ثم ندهن مقلاة تيفال بالزيت و عندما تسخن المقلاة نصب مقدار مغرفة(كبجاية) من الخليط و ندورها قي المقلاة و عندما تنشف و تحمر نقلبها للطرف الثاني و هكذا
* نقطع الدجاج قطع صغيرة و نضع الزيت على النار و نضع البصل و الثوم و نقلبهم ثم نضيف الدجاج و الفطر و الذرة و الملح والبهار حتى ينضج
* نطهو البشاميل نضع الحليب على النار مع الطحين و نحركه حتى يغلي ثم نضيف الزبدة و الملح و البهارات و نحرك جيداً
* نخلط نصف صلصة البشاميل مع الحشوة ثم نأتي بكل قطعة كريب و نضع فيها حشوة الدجاج على طرفها و نلفها رولو إذا كانت كبيرة نقسمها بالنصف ثم نأتي بالبايريكس و ندهنه بالزيت و نضع فيه القليل من الصلصة و نصف الرولات فيه ثم نضع على الوجه ما تبقى من الصلصة و الجبنة المبشورة و نضعها في الفرن ربع ساعى و نحمر الوجه
و صحتين و هنا

قراءة 2299 مرات آخر تعديل على الأربعاء, 22 حزيران/يونيو 2016 13:39