الأحد, 26 حزيران/يونيو 2016 14:24

برك البطاطا

كتبه
قيم الموضوع
(1 تصويت)

برك هشة مقلية بحشوة البطاطا

زمن التحضير
30 دقيقة
عدد الأشخاص 12
  • مكونات و مقادير برك البطاطا

    • عجينة البرك  

      حبتين بطاطا  

      ملعقة كبيرة دبس الرمان  

      ملعقتين كبار زيت زيتون  

      بصلة متوسطة  

      رشة ملح  

      ملعقة صغيرة سماق  

      رشة فليفلة حمرا مطحونة

طريقة تحضير برك البطاطا

 

  • نستخدم عجينة البرك المخصصة للقلي عجينة برك
  • نقشر البطاطا و نغسلها جيداً
  • نبشرها بالمبشرة الخشنة
  • نفرم البصل مكعبات و نقليه بزيت الزيتون مع البطاطا المبشورة 
  • نضيف الملح والسماق والفليفلة الحمراء ودبس الرمان
  • نتركها على نار هادئة عشر دقائق لتنضج البطاطا
  •  
  • نتركها لتبرد ثم نستخدمها في البرك أو الفطائر
  • افردي العجينة و قطعيها دوائر بقطاعة العجين ثم ضعي في كل دائرة ملعقة بطاطا ثم أغلقيها بشكل مغلف الرسالة
  • ثم تقلى بزيت غزير و حامي لتصبح ذهبية اللون
قراءة 1816 مرات آخر تعديل على الإثنين, 27 حزيران/يونيو 2016 13:45
المزيد في هذه الفئة : « عجينة برك