كرواسـان

اولا نضع على الماء الدافئ الحليب البودر ونحرك
ثم والسكر والخميرة ورشة الملح والزبدة والبيضة و2 كوب دقيق ونقلب جيدا
ونتركها لمدة 10 دقائق
ثم نضع 2 كوب دقيق اخرين ونخلط
ثم نضع النصف كوب ونخلط جيدا ونترك العجين لترتاح لمدة ساعة فى مكان دافئ


ثم نمد العجين بشكل دائري طبقة رقيقة وندهنها بالزبدة
ونكرر العملية ونضع الطبقات الرقيقةفوق بعضها حوالي 3 أو 4 طبقات
و نقطع من المركز مثلثات متساوية الأضـلآع
كل مثلث يصنع قطعة
نضع الحشـو المرآد ( جبنة أو مرتديلا أو زعتر أو زيتون )للمالح
أو (مربى فريز أو مشمش .. شوكولا أو قطعة من الفاكهة)للحلو
عند قاعدة المثلث ونلف بجهة الرأس
نضع القطع في صينية وندهن وجهها ببيضة مخفوقة مع ربع ملعقة من النسكافيه ليعطيه لونا ذهبيا
ثم نضع في الفرن بدرجة 180 لمدة عشر دقائق