.نغسل البرغل جيداً و نصفيه
.نقطع البصلة قطع ناعمة و نقليها بازيت حتى تذبل ثم نضع فوقهاالبرغل و نقلبه مع البصل 5 دقائق
.نتبل دبس الرمان مع معجون البندورة والكمون والنعنع اليابس و الفليفلة الحمرا ثم نضعها فوق البرغل ونقلبهم 5 دقائق
.نرفعهم عن النار و نضع فوقهم حبتين بندورة مقطعة ناعمة وبقدونس
.نحشي فيهم اليبرق أو الكوسا والباذنجان
.و يجب أن يكون مقدار الحشو كافي ( أكثري من الحشو في ورقة اليبرق)
.نضعهم على النار مع وضع الليمون والملح مع المرق و نتركها تغلي حتى تنضج
وصحتين وهنا
الصورة و الطريقة مقدمة من (Sanaa Rabah) من عضوات مجموعة طبخاتكم
زمن التحضير
60 دقيقة
60 دقيقة
عدد الأشخاص 8
-
مكونات و مقادير يالنجي البرغل
الحشوة:كأس برغل خشن
- بصلة كبيرة
- نصف كأس زيت زيتون
- ربع كأس دبس الرمان
- ملعقة كبيرة معجون البندورة
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة نعنع يابس
- ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
- حبتين بندورة
- بقدونس مفروم
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير يالنجي البرغل
نشر في
مقبلات