الإثنين, 02 أيار 2016 09:20

يالنجي البرغل

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

الصورة و الطريقة مقدمة من (Sanaa Rabah) من عضوات مجموعة طبخاتكم

زمن التحضير
60 دقيقة
عدد الأشخاص 8
  • مكونات و مقادير يالنجي البرغل

    • الحشوة:كأس برغل خشن

    • بصلة كبيرة
    • نصف كأس زيت زيتون
    • ربع كأس دبس الرمان
    • ملعقة كبيرة معجون البندورة
    • ملعقة كبيرة كمون
    • ملعقة كبيرة نعنع يابس
    • ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
    • حبتين بندورة
    • بقدونس مفروم
    • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير يالنجي البرغل

.نغسل البرغل جيداً و نصفيه
.نقطع البصلة قطع ناعمة و نقليها بازيت حتى تذبل ثم نضع فوقهاالبرغل و نقلبه مع البصل 5 دقائق
.نتبل دبس الرمان مع معجون البندورة والكمون والنعنع اليابس و الفليفلة الحمرا ثم نضعها فوق البرغل ونقلبهم 5 دقائق
.نرفعهم عن النار و نضع فوقهم حبتين بندورة مقطعة ناعمة وبقدونس
.نحشي فيهم اليبرق أو الكوسا والباذنجان
.و يجب أن يكون مقدار الحشو كافي ( أكثري من الحشو في ورقة اليبرق)
.نضعهم على النار مع وضع الليمون والملح مع المرق و نتركها تغلي حتى تنضج

وصحتين وهنا

قراءة 2460 مرات آخر تعديل على الأربعاء, 04 أيار 2016 18:54
المزيد في هذه الفئة : « جبنة بيضاء فلافل »