سليق

إذا كان بالدجاج :
• نقطع الدجاجة إلى نصفين و نغسلها جيداً
• نقوم بوضعها في القدر ونصب عليها ماء ساخن إلى نصف القدر
• نضيف فوقه حبات الهيل و قليل من الملح ويسلق
• بعد النضج نخرجه ونضعه في صينية في الفرن ليحمر من فوق

ثم ..

• نقوم بتصفية مرقة الدجاج ونضيف عليها مقدار الأرز بعد غسله ونقعه لمدة ساعة
و نضعه على النار حتى يستوي الرز جيداً و لا نتركه ينشف,بل يجب أن يكون رطب ولين ..

• نأخذ مقدار الحليب البودرة ونذيبها في كوب ماء ثم نضيفها فوق الأرز ونقلب جيداً

• ثم نضع قطعة من الزبدة فوق الأرز و نقلب جيداً ..

• نضعه في صحن التقديم ونضع فوقه الدجاج المحمر بالفرن وبالهناء والعافيه..

* يقدم مع هذا الطبق سلطه مكونه من(خيار,طماطم, كزبره وليمون وملح)