قالب البطاطا بوريه

.نسلق البطاطا حتى تمام النضج و نقشرها
.نهرس البطاطا و نعجنها مع الملح و البهارات و الحليب و الزبدة الطرية و نتركها حتى تبرد
.نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نطبخه بالزيت مع الملح و البهارات و الخل و الفطر و الذرة و البصل المفروم ناعم (ممكن تغيير الحشوة حسب الرغبة و ممكن استبدال الدجاج باللحم المفروم) و نغطيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً
.نأتي بقالب الكيك أو وعاء كبير و نغلفه بالنايلون و نضع فيه نصف كمية البطاطا و نفردها نضغط عليها قليلاً
.نضع طبقة الحشو أي الدجاج
.نضع باقي كمية البطاطا و نفردها فوق طبقة الدجاج حتى تغطيها
.نضع القالب في البراد مدة 3-4 ساعات حتى يتماسك
.نقلب القالب على صينية الفرن المدهونة بالزيت و نزيل النايلون على مهل
.نرش الجبنة و ندخل الصينية للفرن و نحمرها من الأسفل و الأعلى

و صحتين و هنا