قوارب البطاطا

.نغسل البطاطا من التراب جيداً و نفركها بفرشاة أو ليفة خشنة ثم نسلقها حتى نصف الاستواء و نصفيها و نغسلها بالماء
.نقطع كل حبة بطاطا بالنصف بشكل طولي و نفرغها بشكل حفرة من الداخل بالملعقة بحيث تبقى سميكة
.ندهن صينية الفرن بالزيت و نصف فيها حبات البطاطا التي أصبح شكلها متل القوارب و نشويها في الفرن من الاأعلى و الأسفل حتى تتحمر
.البشاميل: نضع الحليب و الطحين على النار مع التحريك المستمر حتر يغلي ثم نضيف ملح و ماجي و بهارات و كريمة و زبدة
.الحشوة: نضع اللحم على النار مع السمنة و الملح و البهار و نحركه حتى تنضج ثم نضيف الفطر و الذرة و نضيف قطع لب البطاطا التي أزلناها و نتركه على نار هادئة مع التغطية حتى تنضج
.نضع الحشوة في داخل كل قارب من البطاطا و نصب طبقة من البشاميل في الصينية و نصف فيها قوارب البطاطا و نخلط ما تبقى من الحشوة مع ما تبقى من البشاميل و نصبها فوقها و نرش جبنة مبشورة على وجه كل حبة بطاطا و توضع في الفرن ربع ساعة و نحمر الوجه
*ممكن تؤكل لوحدها أو مع رز بالماجي
*ممكن استبدال اللحم بشرحات دجاج مقطعة صغيرة جداً أو الاستغناء عن اللحم نهائياً و جعلها أكلة نباتية

و صحتين و هنا