بالخلاط نخلط ببطء الطحين والسكر والملح لدقيقتين ثم نضع الزبدة مع الخلط البطيء و نضيف ربع كمية الماء حتى تتشكل العجينة ثم نضيف باقي الماء .
بعد تشكل العجينة نضعها على منضدةو نعجنها باليدحتى تصبح لينة ثم نقسمها قسمين ونغلفها بالنايلون و نضعها بالبراد مدة نصف ساعة و يفضل بقاؤها ليلة كاملة .
في هذا الوقت نخلط الحشوة بعد تقشير التفاح وتقطيعه مكعبات صغيرة نخلطه مع باقي المكونات .
نخرج العجينة من البراد و نرقها بسماكة متوسطة و نمدها بقالب التارت و نقص الحواف الزائدة و نعيد القالب للبراد مدة ثلث ساعة تقريباً .
نرق نصف العجينة الثاني بنفس سماكة الأول و نقطعه شرائح بالطول بعرض إصبع نخرج القالب من البراد ونوزع الحشوة فيه و نوزع شرائح العجين على الوجه حسب الذوق وندهنها بالبيض ونضعها بالفرن ساعة تقريبا حتى تزهر اﻷطراف ثم نشوي الوجه وعندما يبرد نرش عليه سكر ناعم قبل التقديم ... يمكن التحكم بالحشوة حسب الرغبة ...مربىالفريز ..أو أي نوع من الفواكه..
و صحة و هنا
الصورة و الطريقة مقدمة من (Sanaa Rabah) من عضوات مجموعة طبخاتكم
زمن التحضير
60 دقيقة
60 دقيقة
عدد الأشخاص 12
-
مكونات و مقادير تارت التفاح2
العجينة:
- 500 غ طحين
- 350 غ زبدة طرية غير سائحة
- 150 مل ماء بارد
- 2 ملعقة شاي ملح
- 3ملعقة كبيرة سكر
- الحشوة:
- 6 تفاحات
- 5مﻻعق كبار سكر
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة طحين
- 50 غ زبدة
- بيضة للدهن
طريقة تحضير تارت التفاح2
نشر في
حلويات
