.نضع على النار الحليب مع الزبدة و الفانيليا حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئ و يجب أن ﻻ يغلي
.نخلط 4الطحين مع الخميرة الفورية والباكينغ باودر و الملح والقرفة ثم نضع فوقهم البيضتين و خليط الزبدة السابق و نعجنهم مدة 5 دقائق ثم نلفهم بنايلون حتى يرتاحوا مدة ساعتين
.نقطعهم كرات صغيرة (والكمية تكفي ل 40 كرة ) ونتركهم قليلاً ليرتاحوا ثم نقليهم بالزيت على نار هادئة حتى ينضجو جيداً و يزهر لونهم
.عندما يبردو نحشيهم بخليط التفاح
*ويمكن حشوهم بأي نوع تحبونه كالشوكوﻻ أو أي فاكهة أو أي نوع من المربى
.خليط التفاح : نقطع التفاحات قطع ناعمة ونخلطهم بالزبدة والسكر والقرفة و نقلبهم على النار حتى يذوب السكر ثم نذيب الكورن فلاور بالماء و نضعها فوق التفاح و تترك تغلي حتى يجمد الصوص
.و عندما تبرد نحشي بهم الكرات
.و نزينهم بالسكر الناعم قبل التقديم
*ﻻ بد من قليهم على نار هادئة حتى ينضجوا من الداخل قبل أن يكتسبو لون ذهبي وإﻻ فيمكن شويهم بالفرن
و صحتين و هنا
الصورة و الطريقة مقدمة من (Sanaa Rabah) من عضوات مجموعة طبخاتكم
زمن التحضير
60 دقيقة
60 دقيقة
عدد الأشخاص 20
-
مكونات و مقادير كرات التفاح
كأس حليب
- ثلث كأس زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 كأس طحين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- 2 بيضة
- زيت للقلي
- الحشوة:5 تفاحات
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كأس سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة نشاء كورن فلاور
- ثلث كأس ماء
- سكر ناعم
طريقة تحضير كرات التفاح
نشر في
حلويات