الإثنين, 02 أيار 2016 09:20

مربى النانرج

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

مربى النانرج المقطع أصابع

زمن التحضير
120 دقيقة
عدد الأشخاص 12
  • مكونات و مقادير مربى النانرج

    • كيلو نانرج

    • كيلو سكر
    • ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
    • ماء

طريقة تحضير مربى النانرج

.نقشر النانرج بحيث يكون القشر قطع كبيرة و نبشر القشرة الخارجية البرتقالية بالمبشرة الناعمة دون أن نصل للقشرة البيضاء بحيث يبقى لدينا لون برتقالي خفيف على القشرة
.نقطع القشرة كما نريد أنا قطعتها مستطيلات رفيعة
.ننقع القشر بالماء مدة يومين كاملين مع تغيير الماء عليهم كل يوم حتى يذهب الطعم المر من القشرة
.نغلي القشر بالماء مدة ربع ساعة ثم نصفيه و نضغط عليه ليخرج منه الماء الذي تشربه و نتركه يتصفى تماماً من الماء
.نغلي قطر : كل كأس سكر يحتاج كأس و نصف ماء و عندما يغلي نضيف ملح الليمون أو عصير ليمون أو عصير النانريج نفسه سيعطيه طعماً مميزاً
.نضع قشر النانرج مع القطر و نتركه يغلي معه على نار متوسطة بدون تغطية مدة ساعة و نصف إلى ساعتين حتى ينضج
.نتركه يبرد ثم نسكبه في وعاء زجاجي له غطاء محكم الإغلاق و نضعه في مكان جاف
*يجب أن يكون النانرج مغموراً بالقطر حتى لا ينشف فإذا جف القطر بسبب الغليان , نصنع قطر جديد و نضيفه للمربى

و صحتين و هنا

قراءة 3442 مرات آخر تعديل على الجمعة, 06 أيار 2016 21:21