سلطة مقالي

.نقطع الخضار مكعبات متوسطة
.نملح البطاطا و الباذنجان و نقليها حتى تنضج و تصبح زهرية اللون
.الكوسا و الزهرة لا نملحها و نقليها على نار متوسطة , الزهرة نغطيها
.نقلي الفطر بزيت عزير أو ممكن أن نتركه من دون قلي
.نقطع الخبز مربعات و نقليه بزيت غزير على نار متوسطة
.نصفي الخضار جيداً من الزيت و نضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الذي تشربته
.نخلط مكونات الصوص مع بعضها
.نضع طبقة من كل نوع خضار أو نصفها بجانب بعضها و نرش عليها حبات الذرة ثم نصب الصوص عليها و نزينها بالخبز المقلي و البندورة الكرزية إن وجد و ورقة نعناع

و صحة و هنا