* نخلط مقادير الكريب و نتركها ربع ساعة ثم ندهن مقلاة تيفال بالزيت و عندما تسخن المقلاة نصب مقدار مغرفة(كبجاية) من الخليط و ندورها قي المقلاة و عندما تنشف و تحمر نقلبها للطرف الثاني و هكذا
* نقطع الدجاج قطع صغيرة و نضع الزيت على النار و نضع البصل و الثوم و نقلبهم ثم نضيف الدجاج و الفطر و الذرة و الملح والبهار حتى ينضج
* نطهو البشاميل نضع الحليب على النار مع الطحين و نحركه حتى يغلي ثم نضيف الزبدة و الملح و البهارات و نحرك جيداً
* نخلط نصف صلصة البشاميل مع الحشوة ثم نأتي بكل قطعة كريب و نضع فيها حشوة الدجاج على طرفها و نلفها رولو إذا كانت كبيرة نقسمها بالنصف ثم نأتي بالبايريكس و ندهنه بالزيت و نضع فيه القليل من الصلصة و نصف الرولات فيه ثم نضع على الوجه ما تبقى من الصلصة و الجبنة المبشورة و نضعها في الفرن ربع ساعى و نحمر الوجه
و صحتين و هنا
كريب بالدجاج على شكل رول و مغطى بصلصة البشاميل و الجبنة
زمن التحضير
120 دقيقة
120 دقيقة
عدد الأشخاص 6
-
مكونات و مقادير تشكن كريب رولز
الكريب : بيضة
- كأس و نصف حليب
- كأس طحين
- رشة ملح
- الحشو : نصف كيلو شرحات دجاج
- بصلة مفرومة ناعم
- 3 سن ثوم مهروس
- علبة فطر
- نصف علبة ذرة
- ملح و فلفل و بهارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- البشاميل : 4 كأس حليب
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح و بهارات بيضاء(زنجبيل ناعم , هيل ناعم , بودرة البصل , بودرة الماجي)
طريقة تحضير تشكن كريب رولز
نشر في
طبخات دجاج