.نسلق الدجاج بالملح و البهارات المطيبة للنكهة ثم نزيل منه العظم
.نقطع البصل شرائح و نقليه بالزبدة مع رشة ملح و بهار و الفطر
.نضح الطحين مع الحليب و نحركه على البارد ثم نضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي
.نضيف الفطر و البصل مع الزبدة التي فيهما و قطع الدجاج و مرق دجاج حتى نحصل على سماكة متوسطة
.نتركه يغلي مع بعضه دقيقتين ثم يقدم مع رز أبيض
و صحتين و هنا
طريقة تحضير شمبنيون
نشر في
طبخات دجاج