.نغسل البطاطا و نقشرها و نقطعها دوائر و نرش عليها ملح و نقليها بزيت غزير ثم نصفيها
.نقوم بتقلية الشرحات بالسمنة و نضيف الخل عليها(الخل يساعد على النضج السريع) و نقلبها على الوجهين حتى يتغير لونها ثم نضيف ملح و فلفل أبيض و هيل ناعم و بودرة البصل و بودرة الثوم و زنجبيل ثم نقوم بتغطيتها على نار هادئة حتى تنضج
.نضيف البطاطا و الحمض و الثوم و نحركها قليلاً و نتركها عللى نار هادئة 5 دقائق ثم نسكبها في صحن التقديم
و صحتين و هنا
طريقة تحضير شرحات بالبطاطا
نشر في
طبخات لحم