لحمة بالصحن

نعجن اللحم مع الدهن مع الملح و البهارات و بصلة مبشورة و حبتين بندورة مبشورة (يمكن فرم البصل و البندورة فرما ناعما بمحضرة الطعام) و ندعك جيدا حتى يختلطو تماما ثم نفرد عجينة اللحم في صينية الفرن و نزين الوجه بشرائح البصل و البندورة و الفليفلة و نضعها في فرن حامي(من الأسفل فقط) على المشبك الوسط مدة ساعة أو حتى الاستواء
عندما يستوي اللحم يتقلص حجمه من الجوانب نضع على الجوانب البطاطا المقلية
تقدم مع الطحينة و دبس الرمان و يعصر عليها الليمون حسب الرغبة
و صحة و هنا