الإثنين, 11 تموز/يوليو 2016 14:15

تجفيف الملوخية

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

في موسم الملوخية نبدأ بتخزين الملوخية للشتاء وإليكم إحدى الطرق

 

نشتري الملوخية الطازجة الخضراء بحيث تكون أوراقها خضراء اللون

نقطف الأوراق من الأعواد ونحاول أن تكون الورقة كاملة دون أن تتمزق

نفرد أوراق الملوخية على شرشف (ملاءة سرير) نظيف ونتركها عدة أيام حتى تجف في مكان جاف و نظيف ومعرض للتهوية مع تقليبها بهدوء صباح مساء حتى تجف الأوراق من جميع الجهات

عندما تجف تماماً نقوم بتخزينها في صندوق كرتوني أو كيس قماشي ونحكم إغلاقه ونضعها في مكان جاف وجيد التهوية حتى نستخدمها في الشتاء

عندما نريد طبخ الملوخية نأخذ منها كمية على قدر حاجتنا وننقعه في ماء ساخن (غير مغلي) حتى تفرد الأوراق وتعود لشكلها الطبيعي

ثم نغسلها بالماء ونصفيها عدة مرات قبل طبخها 

قراءة 5441 مرات
المزيد في هذه الفئة : « إخراج الكيك من القالب

رأيك في الموضوع

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.