بيتزا الدجاج بالخردل

العجينة: ننخل الطحين وصنع فيه حفرة نضع فيها الزين و نفركهم برؤوس الأصابع
نضيف ملح و سكر و هيل و خميرة و نعجن ثم نخفق البيضة في الحليب و نضيفه بالتدريج إلى العجينة مع العجن حتى تتماسك و نتركها مغطاة في مكان دافئ (الغرفة) حتى تتخمر من 4 إلى 5 ساعات...
*إذا كانت العجينة لينة نضيف عليها رشة طحين

الحشوة: نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نضعه على النار مع الزيت و الملح و البهارات و الخل و نحركه و نغطيه على نار متوسطة حتى ينضج
نقطع الفليفلة مكعبات صغيرة و نضيفها للدجاج و نضيف الفطر و ثلثي علبة الذرة عندما تنضج نضيف الخردل و نحركه قليلاً ثم نرفعه عن النار

ندهن صينية الفرن المتوسطة بالزيت و نفرد فيها العجينة و ندهن وجه العجينة بالخردل ثم نمد عليها الحشوة و الجبنة المبشورة و نزين بما تبقى من الذرة
نضعها في فرن حامي بدرجة 200ْ على الرف الأوسط لدة 30 إلى 35 دقيقة
ممكن أن يقدم معها مايونيز و كاتشب

و صحتين و هنا