عجينة العشر دقائق لطريقة العجينة اضغط هنا
نفرم البندورة و الفليفلة و البصل فرماً ناعماً أو في الفرامة نم نضعها على النار مع الزيت و الملح و معجون البندورة و نغطيها على نار هادئة حتى تنضج و نتركها تبرد
ندهن الصينية بالزيت بالفرشاة و نمد العجينة في الصينية و نثقبها بالشوكة ثقوب متقاربة و ندخلها الفرن درجة 180 في المنتصف و نشويها نصف شوية
نخرجها من الفرن و ندهنها بصلصة البندورة و نرش الجبنة المبشورة و الأوريغانو
نقطع المرتديلا شرائح رقيقة و نصفها فوق الجبنة
نزين بالزيتون ثم نعيدها للفرن (النار من الأعلى و الأسفل) لتنضج و تتحمر المرتديلا و تسيح الجبنة
و صحتين و هنا