- ننخل الطحين ونصنع حفرة في وسطه
- نضيف في الوسط الماء الساخن بحيث تكون درجة حرارته تحتملها اليد
- نضيف الزيت والملح والسكر والزبدة و الخل و النشاء
- نعجن باليد بحيث نقلب المحيط إلى الوسط حتى نحصل على عجينة متماسكة لاتلصق باليد وسهلة الاستخدام
- إذا كانت طرية أو دبقة نضيف لها رشة طحين
- نستخدمها فوراً
- ممكن صنع البرك ووضعها في الفريزر (المجمدة)والقيام بقليها لاحقاً
- قومي بقليها بعد إخراجها من الفريزر بعشر دقائق
