طباعة
الإثنين, 02 أيار 2016 09:20

فلافل

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

الصورة و الطريقة مقدمة من (Sanaa Rabah) من عضوات مجموعة طبخاتكم

زمن التحضير
30 دقيقة
عدد الأشخاص 4

  • مكونات و مقادير فلافل

    • حمص حب يابس

    • بصلة كبيرة
    • نصف رأس ثوم
    • ملح و بهرات
    • ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
    • ملعقة كبيرة كمون ناعم
    • رشة قرفة
    • رشة فليفلة حارة
    • نصف حزمة كزبرة
    • ملعقة صغيرة باكينغ باودر
    • نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
    • زيت للقلي
فلافل

طريقة تحضير فلافل

.نقوم بنقع الحمص بالماء مدة 24 ساعة
.نطحن الحمص و نقوم بخلطه مع الملح و البهارات المشكلة
*كمية التوابل المذكورة لكل كأس من الحمص المطحون
.نضيف الثوم المهروس و البصل المبشور و الكزبرة المفرومة و الكمون و القرفة و الكزبرة اليابسة و الفيفلة الحارة(حسب الرغبة) و البيكينغ باودر و كربونات الصوديوم و نحركها جيداً
.نشكل الخليط على شكل أقراص باستخدام قالب الفلافل أو ملعقة كبيرة و نصنع فيها فتحة في المنتصف باستخدام الاصبع (كي تنضج من الداخل) و نقليها بالزيت
.تقدم مع صوص طحينة و خيار و خس و بندورة

و صحتين و هنا

قراءة 3764 مرات آخر تعديل على الثلاثاء, 10 أيار 2016 10:18
نشر في مقبلات
abd