كبة نية

نغسل البرغل ويضفى من الماء
ثم نضع في مكنة طحن كهربائية البرغل ثم البصل وباقي المكونات
وتوضع في البراد مدة ساعة
ثم نضع عليها القليل من الماء لسهولة التشكيل
تمد أو تقرص حسب الطلب
ويرش البقدونس والجوز وقليل من زيت الزيتون للتزين