العجينة : ننخل الطحين و نخلط المكونات الجافة ثم نصنع حفرة ون ضع فيها البيضة و الزبدة و الماء و نخلط المكونات برفق حتى تتماسك مع بعضها
*يجب عدم الإكثار من العجن و الدعك لأن ذلك يؤدي إلى قساوة العجينة
نأخذ ثلثي العجينة و نفردها في قالب التارت
نسلق الأشلميش بالماء حتى ينتفخ ثم نصفيه و نخلطه مع باقي مكونات الحشوة
نمد الحشوة فوق العجينة في القالب
العجينة المتبقية نقطعها على شكل شرايط و نصفها بشكل متضارب
نضع القالب في الفرن درجة 180ْ على الرف الأوسط مدة ثلث ساعة من الأسفل و 5 دقائق من الأهلى (أو حتى تصبح ذهبية اللون)
نرش على الوجه سكر بودرة و جوز هند أو حسب الرغبة
و صحتين و هنا