العجينة : ننخل الطحين و نخلط المكونات الجافة ثم نصنع حفرة ون ضع فيها البيضة و الزبدة و الماء و نخلط المكونات برفق حتى تتماسك مع بعضها
*يجب عدم الإكثار من العجن و الدعك لأن ذلك يؤدي إلى قساوة العجينة
نأخذ ثلثي العجينة و نفردها في قالب التارت
نسلق الأشلميش بالماء حتى ينتفخ ثم نصفيه و نخلطه مع باقي مكونات الحشوة
نمد الحشوة فوق العجينة في القالب
العجينة المتبقية نقطعها على شكل شرايط و نصفها بشكل متضارب
نضع القالب في الفرن درجة 180ْ على الرف الأوسط مدة ثلث ساعة من الأسفل و 5 دقائق من الأهلى (أو حتى تصبح ذهبية اللون)
نرش على الوجه سكر بودرة و جوز هند أو حسب الرغبة
و صحتين و هنا
تارت مربى التفاح مزين بالسكر البودرة
زمن التحضير
30 دقيقة
30 دقيقة
عدد الأشخاص 10
-
مكونات و مقادير تارت التفاح
3 كأس طحين
- نصف كأس سكر بودرة
- نصف كأس زبدة(100غ) سايحة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
- نصف كأس ماء
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- الحشوة:كأس من مربى التفاح
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- نصف كأس جوز هند
- نصف كأس أشلميش(زبيب بدون بذر)
طريقة تحضير تارت التفاح
نشر في
حلويات
