نخفق البيض مع الملح و البهار و السكر ثم نضيف الحليب و الزيت و نخفق مرة أخرى
ننخل فوقهم الطحين و البيكينغ باودر و نخفق حتى يمتزج الطحين ثم نضيف الجبنة و حبة البركة و السمسم و نحرك بالملعقة ثم ندهن صينية الفرن بالزيت و الطحين و نصب المزيج و نضعه في فرن حامي درجة 180 في الرف الوسط لمدة نصف ساعة و نختبر استواءه بعود خشبي ثم نحمره من الأعلى
الجبنة التي استخدمتها هي جبنة بيضا عكاوي و جبنة حلوم , و يمكن استخدام القشقوان أو الموتزيريلا أو بارميزان
و صحتين و هنا