الإثنين, 02 أيار 2016 09:20

فطيرة الفاهيتا

كتبه
قيم الموضوع
(0 أصوات)

معجنات بالدجاج بتتبيلة الفاهيتا و جبنة شيدر

زمن التحضير
120 دقيقة
عدد الأشخاص 12
  • مكونات و مقادير فطيرة الفاهيتا

    • العجينة:

    • 4 كأس طحين
    • نصف كأس لبن (زبادي)
    • نصف كأس زيت زيتون
    • كأس ماء فاتر
    • 4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • ملعقة صغيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ملح صغيرة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
    • الفاهيتا:
    • نصف كيلو شرحات دجاج
    • 2 فليفلة خضراء و حمراء و صفراء
    • بصلة كبيرة
    • 5 سن توم
    • علبة فطر
    • علبة ذرة
    • ملح -فلفل -زنجبيل ناعم -بودرة ماجي -بهارات فاهيتا- هيل ناعم -أوريغانو
    • لنقع الدجاج:(ملعقة كبيرة خل , ملعقة كبيرة زيت زيتون , ملعقة كبيرة كاتشب , 2 سن ثوم مدقوق)
    • جبنة شيدر مبشورة
    • للوجه: ملعقة حليب بودرة مذوبة بملعقتين ماء
    • حبة البركة

طريقة تحضير فطيرة الفاهيتا

نذوب الخميرة و السكر في الماء و نتركها جانباً
ننخل الطحين ونخلط معه الملح و الحليب ثم نصنع حفرة في الوسط و نضع اللبن والزيت والماء(الذي فيه الخميرة و السكر) ونعجنها ستكون لزجة قليلاً في البداية ولكن بعد الاختمار تنشف
ونغطيها ونتركها تختمر ساعة
قبل أن تنتهي الساعة بعشر دقائق نذوب الزبدة ونضعها فوق العجينة ونعجنها من جديد ونتركها عشر دقائق مغطاة وبعدها نبدأ باستخدامها اذا كانت لا تزال لزجة ممكن إضافة بعض الطحين قبل استخدامها
في هذه الأثناء نكون حضرنا الفاهيتا و تركناها تبرد
طريقة الفاهيتا:
نقطع الدجاج مكعبات و ننقعه نصف ساعة
نقطع الفليفلة و البصل و الثوم بشكل طولي
نضع الدجاج في الغريل أو السيب أو مقلاة تيفال مدهونة بالزيت و نقلبه حتى يحمر ثم نضيف البهارات و الخضار و الفطر و الذرة و نقلبها جيداً و نغطيها لتستوي و تتحمر قليلاً
نمد قطعة من العجينة بصينية الفرن المدهونة بالزيت بسماكة متوسطة و نضع الفاهيتا ثم الجبنة المبشورة ثم قطع من العجينة على شكل مستطيلات متعاكسة و ندهن الوجه و نرش جبة البركة و نضعها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج من الأسفل ثم نحمرها قليلاً من الأعلى
و صحتين وهنا

قراءة 2304 مرات آخر تعديل على الأربعاء, 22 حزيران/يونيو 2016 13:36
المزيد في هذه الفئة : « كرواسـان منئوشة عالسريع »