بسكويت سويسرول

نطحن البسكويت الأسود (ممكن بمدقة الثوم أو بمحضرة الطعام الكهربائية) ثم نضعه مع علبة القشطة و ملعقة الزبدة(طرية بدرجة حرارة الغرفة) ونعجنه بيدينا جيداً
وكذلك البسكويت السادة نطحنه ونعجنه مع الزبدة والقشطة
نمد العجينة السوداء على ورق نايلون أو ورق زبدة أفضل , ثم نأتي بطبقين من ورق الزبدة أو النايلون و نمد بينهما العجينة السادة حتى تصبح نفس قياس العجينة السوداء و نسحب منها ورقة واحدة ثم نقلبها على العجينة السوداء و نسحب الورقة الثانية بهدوء
أصبح لدينا طبقة ورق زبدة فوقها طبقة سوداء فوقها طبقة بيضاء ثم نلفها مثل الرول و نضعها في الفريزر 3 ساعات ثم نفتح الورق من عليها و نرش عليها جوز هند و نقطعها دوائر و نضعها في طبق التقديم
و صحتين و هنا