سوكسيه بالزبيب و المكسرات

* ننقع الزبيب بالماء الساخن و نتركه جانباً حتى ينتفخ
* نضع بإبريق الخلاط الحليب و القشطة و الزبدة(طرية جداً بدرجة حرارة الغرفة) و نخلط ثم نضيف السكر و الكاكاو و نخلط جيدا فيصبح لدينا صوص شوكولا متوسط السماكة إذا أردناه أسمك نقلل كمية الحليب
* نكسر البسكويت إلى قطع متوسطة(كل بسكوتة أربع قطع) و نضعها في وعاء و نصب عليها الشوكولا و نحركها جيداً دون أن نهرس البسكويت و نستمر بالتحريك حتى يصبح كل البسكويت مغطى بالشوكولا و نضيف المكسرات و جوز الهند و الزبيب(بعد تصفيته من الماء) و نحركها
* نضع عي القالب ورق نايلون و نضع السكطسيه فيه و نضعه في الفريزر حتى يجمد تماماً ثم يقلب و يقطع و يقدم
* أو نأتي بورق نايلون (أربع أوراق تقريباً) و نضع على كل ورقة ربع المزيج و بشكل طولي ثم نلفها بواسطة النايلون مثل الاسطوانة و نضعها بالفريزر لتجمد