غريفي الدجاج

يقطع الدجاج قطع متوسطة و ينقع مع الفطر والخل والثوم والبهارات حسب الرغبة والزيت لمدة ساعتين
ثم يوضع في طنجرة على نار هادئة مع التغطية و التحريك
تقطع البطاطا اصابع قصيرة و تملح و تقلى بالزيت الغزير (بطاطا مقلية)
عندما يستوي الدجاج نضعه في البيركس أو صينية الفرن و نضع فوقه البطاطا المقلية ثم نصنع صلصةالبشاميل و نصبه فوق البطاطا و نضع فوقه الجبنة المبشورة و نضعه في الفرن مدة ثلث ساعة و نحمر الوجه
صلصة البشاميل : نضع في وعاء على نار متوسطة الحليب و الطحين و نحركه حتى يغلي ثم نضيف الزبدة و الملح و بهارات الماجي و زنجبيل ناعم و هيل ناعم و ملعقة كبيرة كاتشب(لتصبح زهرية اللون و يمكن الاستغناء عن الكاتشب) نحرك جيدا و نرفعه عن النار
و يمكن أن يقدم بجانبه رز أبيض
و صحتين و هنا