فاصولياء بالصلصة

نزيل الرؤوس من الفاصولياء مع الخيط الجانبي و نقطع الفاصولياء بطول 2 سم تقريباً
نغسلها جيداً ثم نسلقها بالماء و السكر (يجب أن لا يغمرها الماء)على نار متوسطة مع التغطية حتى تستوي مع التحريك ثم نصفيها من الماء
*السكر يحافظ على لونها الأخضر

نفرم البصل و نضعها مع الزيت على النار و نرش ملح و نحركها حتى تذبل ثم نضيف البندورة المفرومةو الفليفلة الحمراء المفرومة و معجون البندورة و الثوم المهروس و نحركها و نغطيها حتى تنضج قليلاً ثم نضيف الفاصولياء و نحركها قليلاً و نتركها على نار هادئة خمس دقائق بدون تغطية ثم نسكبها و نتركها تبرد
تؤكل بالخبز و يؤكل معها الفليفلة الخضراء
و صحتين و هنا