هريسة بيتية

.نخلط السميد مع اللبن والحليب والباكينغ باودر حتى يصبح الخليط لزج قليلاً
.نتركه ساعتين ليرتاح
.نغلي القطر وتوضع السمنة في القطر بعد أن يرفع عن النار و ممكن وضع بضع نقاط ماء الزهر
.نضع في صينية الفرن خليط الهريسة و نشويه نصف شوية يعني تقريباً ثلث ساعة مجرد أن ينفش الخليط نخرج الصينية من الفرن و نقطعها و نسقيها بنصف كمية القطر ثم نعيدها للفرن لنكمل شويها
.و عندما تزهر من اﻷسفل نشوي الوجه و نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر المتبقي
* يجب اانتباه بأن ﻻ ندعها تستوي عاﻵخر قبل أن نقطعها و نسقيها بالقطر ﻷنها إذا استوت فلن تتشرب القطر وستصبح قاسية
و يجب أن يكون القطر ساخن عند وضعه فوق الخليط

و صحتين و هنا