بطاطا غراتان

نقشر البطاطا و نغسلها جيداً و نقطعها دوائر بسماكة نصف سم و نملحها و نقليها بزيت غزير حتى تنضج و تصبح زهرية اللون ثم نصفيها
نحضر البشاميل: نذيب الطحين في الحليب و نضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نضيف الملح و الزبدة و البهارات و نحرك قليلاً ثم نطفئ النار
نصف طبقة من البطاطا في البايريكس و نضع طبقة بشاميل ثم بطاطا ثم بشاميل حتى نفاذ الكمية و نرش الجبنة على الوجه و ندخلها الفرن حتى تتحمر
و صحتين و هنا